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《中国化学史》为化学通史，历述从远古到20世纪末中国化学发展的历程，鸦片战争以前的为古代化学史，鸦片战争以后的是近现代化学史。中国古代虽然有高度发达的经验化学，但是近代化学则是从欧洲传来的，逐步生根开花结果形成中国现代化学，融人世界化学体系之中，并成为它的组成部分。

科学思想是从探讨宇宙的本原和秩序开始的。所谓本原是指存在物最初由它生成，或一切存在物由它构成。前一种观点可称为“生成论”，而后一种观点可称为“构成论”。生成论和构成论的不同在于：前者主张变化是产生和消灭或“转化”，而后者则主张变化是不变的要素之结合和分离。这两种观点在古代东方和西方都产生过，但是在东方生成论发展为主流观点，而在西方构成论发展为主流观点。生成论和构成论的差别是造成东西方传统科学差别的总根源。

在西方，到17世纪末，实验化学家越来越多地注意的不单是抽象的性质，也注意化学元素和各种化合物。实验室里和生产中的实验使得化学家们相信，不能加以毁灭和创造的不是“性质”而是一定种类的物质。并且化学变化不能改变化学元素的本质和特性，而是改变了它的存在形式。所有这一切，促使欧洲的化学家们转到研究物质组成的正确轨道上来，从此欧洲的化学才步入康庄大道。正是波义耳把化学确立为科学。研究化学的目的不是炼丹也不是制药，化学值得为其本身的目的去研究，就是分析物质的元素组成。

序言

前言

第一章　导论

1.1 中国古代有无科学

1.2 原始社会有没有科学

原始社会的科学萌芽

原始思维中的科学萌芽

火的被驯服

驯服火的意义

1.3 中国五千年文明从何处着手

中国文明长期存在的原因

1.4 亚当·斯密论中国

1.5 近代科学（包括化学）何以不出自中国

第二章　华夏文明的形成

2.1 中原的新石器文化

2.2 中原四周的新石器文化

2.3 陶器的发明及其工艺演进

陶器的发明

早期的陶器及其工艺

2.4 原始人有关金属及冶金的知识

2.5 原始人的酿造知识

曲蘖的定义及其发展

第三章　光辉灿烂的青铜文化

3.1 青铜时代和商朝的开始

3.2 中国青铜冶炼起源于我先民的创造

3.3 原始瓷器的出现

3.4 商代在造酒上的进步

3.5 商代在科学和文化上的进步

第四章 西周一中国的古典时期

4.1 殷鉴不远，天命维新

殷鉴不远

天命维新

4.2 西周的科学技术和社会

4.3 华夏文明体系的形成

第五章 春秋战国时期——中国历史上的黄金时代

5.1 礼崩乐坏，周王朝名存实亡

5.2 青铜铸炼技术达到高度成熟阶段

5.3 铁的使用引起生产工具的变革

铸铁的发明

炼钢技术的发明

5.4 铁器时代的技术革新

5.5 士的出现

5.6 诸子百家

老子和道家

5.7 世界同期透视

中国古代的自然观

古希腊的自然观

第六章 秦汉时期的科学技术和社会

6.1 秦汉时期的社会政治状况

汉族的形成

6.2 秦汉时期发展科学技术的有利和不利条件

文字的统一

度量衡的统一

全国性邮驿站的建立

焚书坑儒

尊儒术罢黜百家

谶纬的出现与儒家哲学的玄学化

董仲舒的天人感应论

战斗的无神论者王充

6.3 中国炼丹术的诞生

关于求仙和炼丹之说

秦始皇迷信方士的起源

司马迁对汉武帝迷信方士的揭露

司马迁以后无神论者对方士的批判

关于道教的起源和炼丹

炼金与炼丹的联系与区别

两类炼丹人

魏伯阳

狐刚子

6.4 两汉在技术上的重大成就

……

第七章　分立的三国、两晋、南北朝

第八章　隋唐帝国和五代十国

第九章　对抗的宋辽夏金

第十章　一统大元

第十一章　科学技术停滞的明朝

第十二章　闭关锁国的满清帝国

第十三章　西方冲击下的清帝国日落黄错

第十四章　步履维艰的

第十五章　前时中的中华人民共和国

附录1　1901-2000年诺贝尔化学奖获得者简况表

附录2　中国近现代化学大事记

附录3　世界化学大事记

附录4　主要参考书目

郭保章，1926年生，安徽阜南人，1950年7月北京大学化学系毕业。历任中学教员；中学校长；首都师范大学副教授、教授，化学史硕士研究生导师；兼任《化学通报》常务编委，主编中学化学教学栏；《化学教育》编委，主编中学化学史料栏。著有《世界化学史》（1992年）、《中国现代化学史略》（1995年）、《20世纪化学史》（1998年）；合著《化学史简明教程》（1985年）、《中国化学教育史话》（1993年）；参编《中国大百科全书》（化学卷）（1986年）、《科学家大辞典》（2000年）、《20世纪学术大典》（化学卷）。

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编辑推荐

本书按时代顺序分章论述中国化学发展的历史——从远古到20世纪末。每章还有当时社会背景及世界同期透视，是为特色。虽然做得不算太好，无疑是一可贵尝试，希望得到批评指正。

书籍介绍

《中国化学史》为化学通史，历述从远古到20世纪末中国化学发展的历程，鸦片战争以前的为古代化学史，鸦片战争以后的是近现代化学史。中国古代虽然有高度发达的经验化学，但是近代化学则是从欧洲传来的，逐步生根开花结果形成中国现代化学，融人世界化学体系之中，并成为它的组成部分。

科学思想是从探讨宇宙的本原和秩序开始的。所谓本原是指存在物最初由它生成，或一切存在物由它构成。前一种观点可称为“生成论”，而后一种观点可称为“构成论”。生成论和构成论的不同在于：前者主张变化是产生和消灭或“转化”，而后者则主张变化是不变的要素之结合和分离。这两种观点在古代东方和西方都产生过，但是在东方生成论发展为主流观点，而在西方构成论发展为主流观点。生成论和构成论的差别是造成东西方传统科学差别的总根源。

在西方，到17世纪末，实验化学家越来越多地注意的不单是抽象的性质，也注意化学元素和各种化合物。实验室里和生产中的实验使得化学家们相信，不能加以毁灭和创造的不是“性质”而是一定种类的物质。并且化学变化不能改变化学元素的本质和特性，而是改变了它的存在形式。所有这一切，促使欧洲的化学家们转到研究物质组成的正确轨道上来，从此欧洲的化学才步入康庄大道。正是波义耳把化学确立为科学。研究化学的目的不是炼丹也不是制药，化学值得为其本身的目的去研究，就是分析物质的元素组成。