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内容简介：
《家常拌菜》将拌菜的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领、调味汁的配制方法等均加以详细叙述，食用时可蘸汁生食、跟碟现拌、热烹凉食，各俱风味。在筵席中，拌菜担负着“先声夺人”的重任，令人望而生津，增进食欲。其鲜艳的质感，多变的口味以及巧妙的搭配和美学艺术都是必不可少的。
拌菜可用的调料应有尽有，但多为复合口味。《家常拌菜》依据原料性质分为“蔬菜”、“豆制品、食用茵”、“畜肉”、“禽蛋”、“水产品”等五大类，精选了近400款清新、爽口的营养拌菜，图文并茂，既有传统美食，又有创新佳肴。
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书籍介绍
《家常拌菜》将拌菜的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领、调味汁的配制方法等均加以详细叙述，食用时可蘸汁生食、跟碟现拌、热烹凉食，各俱风味。在筵席中，拌菜担负着“先声夺人”的重任，令人望而生津，增进食欲。其鲜艳的质感，多变的口味以及巧妙的搭配和美学艺术都是必不可少的。
拌菜可用的调料应有尽有，但多为复合口味。《家常拌菜》依据原料性质分为“蔬菜”、“豆制品、食用茵”、“畜肉”、“禽蛋”、“水产品”等五大类，精选了近400款清新、爽口的营养拌菜，图文并茂，既有传统美食，又有创新佳肴。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：3分
加载速度：4分
安全性：9分
稳定性：3分
搜索功能：9分
下载便捷性：9分
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下载评价
- 网友 晏***媛： ( 2024-12-20 14:03:08 )
够人性化！
- 网友 养***秋： ( 2025-01-16 16:58:18 )
我是新来的考古学家
- 网友 习***蓉： ( 2024-12-19 19:43:58 )
品相完美
- 网友 印***文： ( 2024-12-27 09:57:43 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 沈***松： ( 2024-12-29 14:33:42 )
挺好的，不错
- 网友 瞿***香： ( 2025-01-01 03:06:15 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 利***巧： ( 2025-01-02 23:54:02 )
差评。这个是收费的
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-02 10:17:55 )
特别棒
- 网友 国***舒： ( 2024-12-22 22:22:35 )
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 石***烟： ( 2025-01-11 13:00:19 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-08 15:28:23 )
差评，居然要收费！！！
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：5分
语言运用：8分
文笔流畅：6分
思想传递：8分
知识深度：9分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：5分
文化贡献：9分