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内容简介：
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
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书籍介绍
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：6分
使用便利性：5分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
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安全性：8分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：9分
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下载评价
- 网友 曾***玉： ( 2025-01-01 15:50:37 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 养***秋： ( 2025-01-09 06:53:56 )
我是新来的考古学家
- 网友 融***华： ( 2025-01-04 19:13:57 )
下载速度还可以
- 网友 堵***格： ( 2025-01-15 17:22:57 )
OK，还可以
- 网友 陈***秋： ( 2024-12-29 21:14:13 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 常***翠： ( 2024-12-31 10:46:09 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 师***怀： ( 2024-12-25 12:29:22 )
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 权***颜： ( 2025-01-05 12:17:28 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 薛***玉： ( 2025-01-18 18:32:30 )
就是我想要的！！！
- 网友 习***蓉： ( 2024-12-26 11:50:42 )
品相完美
- 网友 索***宸： ( 2024-12-19 17:47:10 )
书的质量很好。资源多
- 网友 孙***夏： ( 2024-12-19 04:17:43 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 晏***媛： ( 2024-12-23 14:59:33 )
够人性化！
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：7分