让斑点、皱纹、白发减少的防痴呆抗衰老食谱 下载 mobi 免费 pdf 百度网盘 epub 2025 在线 电子书

据说，慈禧太后一生热衷于美容养颜，70多岁时肌肤仍然白嫩光滑，如同少女一般；长发乌黑亮丽，没有一丝白发。为了能够容颜永驻，她曾命令御膳房制作各种各样抗衰老的药膳。

作者曾长期定居北京，深入研究慈禧太后的饮食起居和保养之道，根据宫廷秘方，利用山药、核桃、黑芝麻、鸡翅、白萝卜这五种常用食材，制作出77道简单的养颜抗衰老美食，再现当年慈禧太后的美容膳食，让女性吃出健康，吃出美丽，更加自信和优雅。

闪耀于清朝末期的

美丽女性掌权者　

造就慈禧太后的七大关键　4

我们可以从慈禧太后那儿学到什么？　6

慈禧太后

御用的抗衰老食谱　

八珍糕　8

菊花火锅　10

猪脚冻　12

樱桃红烧肉　14

慈禧太后的五大美容食材

高效食材之一  山药　18

　味噌山药泥　19

　清蒸山药　20

　豆皮山药　21

高效食材之二  核桃　22

　核桃拌茼蒿　23

　核桃味噌酱　24

　核桃味噌酱豆腐　25

　核桃味噌酱蔬菜　25

高效食材之三  黑芝麻　26

　黑芝麻酱　27

　黑芝麻酱拌四季豆　28

　黑芝麻酱汁　28

　黑芝麻蛋　29

高效食材之四  鸡翅　30

　白煮棒棒鸡　31

　青葱凉拌鸡丝　32

　鲜美鸡汤　33

高效食材之五  白萝卜　34

　香煎厚切白萝卜片　35

　白萝卜片夹肉桂味噌　36

　咖喱风味炒萝卜干　37

家常菜饭与面类

运用五大食材加以变化，

进一步提升效果！

山药煎干贝　38

青葱炒核桃虾仁　39

黑芝麻酱香煎鸡排　40

小芋头醋烧鸡翅　41

山椒烤鸡翅　42

白萝卜金针菇炒肉丝　43

酥炸美式山药莲藕条　44

山药沙拉　45

黑芝麻嫩豆腐　46

韩式红枣炖鸡肉　47

孜然牛蒡核桃菜饭　48

盐渍海带白萝卜菜饭　49

白萝卜牛蒡咖喱汤　50

胡萝卜核桃浓汤　51

黑芝麻酱荞麦面　52

鸡翅卷心菜迷你拉面　53

药膳是女性的得力帮手

药膳源自中国宫廷并发展为养生之典　54

女性身体以7年为周期产生变化，

35岁为转折点，需及早开始养生　56

慈禧太后的一生

麻雀变凤凰，慈禧太后只是个受到命运宠爱的平凡女性　58

青春与美丽的秘密

慈禧太后的饮食习惯

【习惯1】绝不碰冰冷食物　64

白萝卜鲜蚵味噌火锅　65

涮羊肉锅　66

辣味鸡肉锅　67

【习惯2】重视饮茶时光　68

玫瑰茶、茉莉花茶、菊花茶　70

【习惯3】爱吃肉类　72

北京烤鸡　72

【习惯4】选择好消化的食物 74

梅干咸粥　75

【特选食材1】高丽人参 76

糖醋人参　77

人参脆片　77

【特选食材2】红枣 78

红酒渍红枣　79

姜丝红枣佐奶酪　79

【特选食材3】莲子 80

醋渍莲子沙拉　81

【特选食材4】银耳 82

葡萄柚银耳甜品　83

想要变得更美丽

慈禧太后的保养食谱

打造青春紧致的弹力美肌 86

胶原海带芽汤　86

橙汁鸡翅　87

塑造平滑的肌肤纹理 88

凉拌黄豆芽　88

甜酒豆浆　89

创造白净透明的肌肤 90

薏仁茶　90

薏仁黑豆饭　91

有助于瘦身，打造不易变胖的体质 92

白萝卜汤　92

酒蒸白萝卜海带　93

有助于消除便秘、解毒 94

海苔拌金针菇　94

麻婆什锦菇　95

预防眼睛疲劳　打造美丽明眸 96

枸杞菊花茶　96

意式葡萄醋渍枸杞　97

拥有乌黑亮泽的秀发 98

黑芝麻黑豆粉　98

羊栖菜意大利面　99

提升荷尔蒙 100

综合莓果汁　100

山药鲜蚵煎饼　101

营造优质睡眠　发挥安眠效果 102

铝箔纸烤百合　102

山药百合甜点　103

有助于提高注意力、记忆力，强健头脑 104

核桃鲑鱼松　104

核桃汤圆　105

保持积极进取心 106

芹菜炒乌贼　106

芹菜洋葱汤　107

后记

宫廷医学权威陈可冀老师

写给所有女性

本书主要参考文献

（日）阪口珠未

药膳料理家，株式会社kanpokitchen的代表人，北京中医药大学日本分校讲师，日本中药研究的先驱。1991年曾到北京留学，成为日本首位以主修药膳学公费出国留学的人士。于北京中医研究院西苑医院留学时，致力于探讨清代的宫廷药膳配方。此外也发表了多篇日常饮食知识与药膳食谱。著有《温热身体、提高受孕几率的助孕药膳》等书籍。

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：让斑点、皱纹、白发减少的防痴呆抗衰老食谱在线阅读

在线听书地址：让斑点、皱纹、白发减少的防痴呆抗衰老食谱在线收听

在线购买地址：让斑点、皱纹、白发减少的防痴呆抗衰老食谱在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

编辑推荐

1.  只需运用五大食材：山药、核桃、黑芝麻、鸡翅、白萝卜，跟黑斑、皱纹、白发说拜拜！

2.  77道秘传宫廷料理，宫廷美容养颜秘方大公开！

3.  宫廷秘方四大美肌守则：绝不碰冰冷食物，多食用温热食物；以花茶放松身心；注意肠胃保健，选择好消化的食物；多吃含胶原蛋白的肉类

4. 作者曾长期定居北京，深入研究宫廷饮食，其中包括：抗老驻颜食谱、瘦身健美食谱、乌发不白食谱、益智健脑食谱、健脾消食食谱、清肝明目       食谱、养血调经食谱、顺气解郁食谱等

书摘插图

我们可以从慈禧太后那儿学到什么？

辛勤工作后，借由美容获得活力。

历史上的头号“恶女”正是慈禧太后！？

如果对世界各地发出一份问卷，问题是：“提到历史上的‘恶女’，您会联想到谁？”那么，慈禧太后想必会列入排行榜的榜首。

在《慈禧光绪医方选议》一书里，从配方中可以窥知慈禧太后的饮食生活与身体状况。

年纪轻轻就取代亡夫执掌政权，极尽奢华之道，带领清朝走向灭亡的女性；残虐、嫉妒心强、权力欲望强……这些都是慈禧太后留给世人的印象。

花卉、宝石、芳疗……女性的理想休闲时光

慈禧的生活过得相当“精彩”。餐桌上摆满中国各地的知名美食，而这一道道的珍馐上，还以玫瑰花、茉莉花、莲花、丹桂等花瓣缀饰出缤纷色彩。她也很喜欢宝石，在宝石房里，从地板到天花板都装饰了琳琅满目的各式宝石。根据记载，她甚至穿戴过由3 500颗珍珠制成的披肩。

她对于美容的热衷程度非比寻常，入浴时会使用野玫瑰香皂，然后在全身涂上金银花（别名忍冬）的化妆水，服用具有美白效果的珍珠粉，并且使用所谓的“美颜滚轮”来按摩面部。

她的好奇心非常旺盛，命令曾在法国留学的女官穿着西式的晚宴服装。她对于新奇事物的接受度也相当高，曾经搭乘名为“火车”的铁路机头车，并且还留下了穿着观音菩萨的服装拍摄的相片。

慈禧太后从40多岁起开始出现更年期的症状，常为失眠与消化不良等症状所苦。

慈禧太后和男人们一起工作，承担了不少压力，所以更需要充分放松身心，作为给自己的“奖励”。慈禧太后因为有了这样的念头，同时以药膳料理调养身体，才能在当时人们平均寿命只有45岁的时代里，维持青春健康，直到74岁为止。

对生活在现代社会的我们，当然更不能松懈。在充满压力的现代社会中，若能像慈禧太后那样注重养生，必定可以让我们更长时间地拥有“青春美丽”，也更能有助于我们避免受到阿尔兹海默症的威胁。

慈禧太后的五大美容食材

利用常见的食材轻松完成的简易食谱

从宫廷配方流传下来的美容食材中，特地挑选出具有高度抗老化效果的5种食材；食谱方面包括3分钟即可完成的简易点心，以及米、面类的配菜等。吃了这样的饮食之后，一定能改善身体状况！

在继续阅读之前必须先了解构成身体的三大要素: 气、血、水

所谓健康美丽的身体状态，是指气、血、水皆处于平衡。

  “活动能量”与“精神能量”是西医不会触及而中医所具有的独特的抽象概念。所谓的“气”是指体内的动力，能带动“血”与“水”在全身内部进行流动。这样的“气”也很容易因为压力与忽视健康而导致流通不顺或是不足。

  “血”，概念大致与现代医学的血液相同，有将营养和氧气运送至内脏与细胞内，保持呼吸与体温，以及调整女性荷尔蒙平衡的作用。女性的“血”一旦不足或是流动变慢，各细胞就会因为营养不足而使肌肤与头发状况变差、月经周期紊乱，甚至引发脑卒中与动脉硬化等疾病。

  “水”，意指血液以外的水分，包括尿液、汗水、淋巴液、唾液、消化液、眼与口的黏膜液等各种体液，可以从身体的内外侧同时进行滋润，排出老废物质，调整免疫功能。一旦“水”流通迟缓，会使人身体产生水肿。此外，更年期症状中的发热与头晕，也常代表身体处于“水”分不足的状态。

药膳是女性的得力帮手

药膳源自中国宫廷并发展为养生之典

以“长葆青春美丽、展现魅力”为概念

说到中药，一般人或许都认为是用来治疗肩膀酸痛、虚寒等身体不适的症状，不会联想到中药具有抗老化的效果。

其实，包含中药在内的中国医学里，还有许多从未流传到民间、仅限宫廷使用的配方。这些配方的终目的，在于“长生不老”，也就是所谓的抗老化。

宫廷中，为了维持皇帝与嫔妃们的健康与容貌，让后世子孙保有充沛的活力与清晰的头脑，长久以来太医们不断进行探讨研究。此外，掌权者为了获得人民的爱戴，以“长葆青春美丽、展现魅力”为口号，让抗老化医学得以蓬勃发展。

中药的技术，自古代王朝起持续传承，经过一再改进，到了清朝末期慈禧太后的时代，可说是进入的时期。慈禧太后的中药配方当中包含了许多连现代女性都热衷追求的“抗老化秘诀”。

“医食同源”，食品也具有一定的药效

在中医学里，食材和药材可分成三种，一是上品，无毒性，可长期服用；二是中品，依人与身体状态而定，有时会使人中毒，因此需适当使用；三是下品，含有毒性，不能长期使用。

正如“医（药）食同源”一词所述，药膳中的食品也同样地具有药效。药膳所使用的食材可归类为上品，效果温和，几乎没有副作用。为了让身体得到食材的效用，同时疗愈身心，可将不同的食材搭配组合，带入饮食之中。

药膳是一种自行“借由食物获得治疗与变美”的方法

一提到药膳，或许很多人会开始担心，要用哪些特别的材料来烹调？烹调上会不会很费工？事实上，除了少数情形以外，药膳几乎都以超市就能取得的平易食材为主，而药膳的许多食谱更是能够轻松完成。

已有不少人感受到了药膳所带来的细微变化，例如食用能温热身体的料理之后，手脚就会变暖，夜里容易入睡，早晨起床时神清气爽等。

以自己能做到的程度及便宜的价格每天轻松持续下去，一点一滴地改善身体，也是药膳的魅力之一。

女性身体以7年为周期产生变化，35岁为转折点，需及早开始养生

女性每隔7年为关键点，荷尔蒙在此时产生较明显的变化

你是否听说过，女性的身体会以“7的倍数”产生变化？

在《黄帝内经》这本中国古老的中医医学书中，早已记载关于人类的老化现象，并且指出女性的身体每隔7年进入转变期（7岁、14岁、21岁、28岁、35岁、42岁、49岁、56岁……），一到转变期，身体状况与精神的平衡将产生极大变化。

关于减缓人体衰退的抗老化问题，中医有其独特且带点哲学性思考的观点，那就是人体内有着一股构成生命力来源的“生命之火”。这把火的力量，掌控着人类的成长与老化等变化，以及决定着现在所谓女性荷尔蒙的机能。

一般情况下，女性14岁左右开始来月经，28岁左右时“生命之火”的力量达到，35岁左右开始衰退，到了49岁左右绝经。图1即为该周期的变化示意图。

减缓老化速度，这就是药膳的奥秘

中医学认为“生命之火”的力量变弱则表现为人体的逐渐老化，为了保持身体年轻与精神健康，如同对火源加入木柴让火势变大一样，可以摄取产生“生命之火”这种能量来源的食材，来加以补充，这也正是药膳的抗老化秘诀。药膳属于借由食物来补充体力的养生方式，可以让图1中急剧下降的坡度变得平缓，使身体维持年轻。

推荐预防老化的药膳饮食

能够强化“生命之火”力量的药膳，包括具有黏性的食品、黑色与红色的食品、坚果类和肉类等富含胶质的食品、蚵仔等海鲜类食品，请每天分别少量摄取各种不同的食材，并且养成习惯。五大食材（参阅第16页）的项目中曾经介绍过的山药、核桃、黑芝麻、鸡翅、白萝卜，都是能够直接对“生命之火”发挥效用的食材。

过了35岁之后，消化液的分泌开始减少，容易感到胃部闷胀，因此需避免暴饮暴食，至于习惯吃到饱的人，为了保护你的肠胃，记得吃到“八分饱”即可。

后记

我眼中的慈禧太后

我之所以对慈禧太后产生兴趣，是因为一本书。

书名是《清宫医案研究》。

这本书是2006年由中国医学研究院的

陈可冀

医师整理编写的清朝历代皇族食谱配方集，其中也刊登了许多慈禧太后的食谱配方。

慈禧太后在丈夫咸丰皇帝逝世之后，发动政变，于儿子同治皇帝、外甥光绪皇帝在位期间，垂帘听政，独揽大权。由于她挥金如土、浪费公帑，对权力极为执着，因此被称为中国的“三大恶女”之一。

然而，从慈禧太后的食谱配方来看，其实她很重视养生。

慈禧太后双十年华的时候，在宫中巨大的压力下，为生理失调所苦；由于她爱吃北京烤鸭，也常因为吃太多而导致胃肠不适；另外精神上的劳累造成她失眠、消沉忧郁；而后随着年龄渐长，她也开始烦恼更年期的各种症状。慈禧太后的食谱配方，让我得以一窥当时她注重养生的真实生活。

这块领域还有许多值得我探究之处！

前往北京探索宫廷药膳

经过一年的准备后，2012年夏天，我带着6岁的女儿前往北京留学。我申请到中医医院西苑医院学习，这所医院里累积了许多运用清朝宫中食谱配方的临床资料。

在

陈可冀

医师的指导之下，我跟随在

李跃华

医师身边学习。

李

医师虽然已经年逾五十，却是一位散发出如芍药花般馥郁优雅气息的女性。

李

医师是高龄患者病房大楼的主

任

医师，旗下率领了

许多

医师。来自全国各地的患者，也都特地来到这里接受她的诊治。工作讲求实际、说话节奏明快的她，私底下比其他医师更为女性化。

她会在白袍之下穿着一身粉红色和紫色花朵图案的洋装，配上与衣服相当搭衬的漆皮高跟鞋，并且戴着清雅明亮的玉坠。

当我问她：“您的肌肤看起来总是那么光滑，是因为药膳饮食的关系吗？”

她的回答是：“当然啊。所有女性都必须吃药膳哦！”

向慈禧太后学习饮食美容养生

日常生活中的慈禧太后，一方面，她拥有与皇帝同等的权力，以强势的姿态君临天下；另一方面，她也积极地追求女性应有的美丽与乐趣。

玫瑰花、茉莉花、莲花等，各种散发出女性之美的花瓣，慈禧太后用得比历代皇后都要多得多；只要是有益美容的食材，都纳入日常饮食当中。她好奇心旺盛，在服饰方面更可说是当时的时尚教主。

在必须支撑住面临灭亡的国家之强大压力下，勇敢追求想要的东西，慈禧太后这种同时追求权力、美丽与满足口腹之欲的心情，势必会让现代女性产生共鸣。

而我自己也是一样，我不愿意放弃“想要有多一些时间和女儿相处”“想要快乐地工作”这两者的任何一项，所以才带着女儿一起留学。能够实现这样的愿望，让我深深感受到，活出真正的自我、诚实地面对自己是多么重要。

勇敢表达自己想要追求的目标，

让自己更加美丽，

让自己更加坚强！

就像慈禧太后一样！

我希望今后能有越来越多的女性，能够保有美丽与坚强，以及保持良好的胃口。

                                               药膳料理专家　阪口珠未

书籍介绍

据说，慈禧太后一生热衷于美容养颜，70多岁时肌肤仍然白嫩光滑，如同少女一般；长发乌黑亮丽，没有一丝白发。为了能够容颜永驻，她曾命令御膳房制作各种各样抗衰老的药膳。

作者曾长期定居北京，深入研究慈禧太后的饮食起居和保养之道，根据宫廷秘方，利用山药、核桃、黑芝麻、鸡翅、白萝卜这五种常用食材，制作出77道简单的养颜抗衰老美食，再现当年慈禧太后的美容膳食，让女性吃出健康，吃出美丽，更加自信和优雅。